指 導:武田 真由子 氏
(東京大学大学院 新領域創成科学研究科 / クルミン・ジャポン)

バレンタインデーを控えた特別企画として、日比谷のブラジルレストラン Cafe do Centroを借り切って、アマゾン・カカオを使用したチョコレート作りのワークショップを行った。
女性を中心に28名の方の参加を得て、約3時間、講師の東京大学大学院、クルミンジャポン(クルミン・ジャポンFaceBook)の武田真由子氏から、アマゾンのアグロフォレストリー等の説明を受け、実際にアマゾンから武田氏が持ち帰ったカカオを使用して、その皮むきなどを行った上で、カカオ純分の異なるチョコレート作りを行った。それを試食したり、Cafe do Centro提供のポンデケイジョ、ブラジルコロッケなどを食べながらの楽しいイベントとなった。
参加された旅行会社ウニベルツール社の岡崎様が同社のサイトでも以下の通り紹介されています。
http://univer.net/staffblog/&type=article&art_id=422

02 07

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日  時 2017年2月4日(土)  
14:00~16:30
会  場

カフェ・ド・セントロ  (CAFE de CENTRO)

東京都千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビル B2F
TEL:03-3216-7911
アクセス:JR有楽町駅国際フォーラム口より皇居方面へ直進徒歩3分帝国劇場地下街、地下鉄有楽町線有楽町駅、都営三田線日比谷駅改札よりB3出口帝国劇場直結、日比谷駅から232m

定 員 40名
参加費 4,000円(材料費込)
お申し込み 下記フォームよりお申し込みください。
お問合せ 日本ブラジル中央協会 事務局
担当:宮田、上条
info@nipo-brasil.org
講師の武田真由子氏

講師の武田真由子氏