第４回のブラジル教室は、昨年10月12日に台風のために中止となり、今回、改めての開催となった。
女性を中心に21名の方が参加し、賑やかで楽しい雰囲気の中、平田マリ先生の指導でブラジルおつまみ料理（Coxinha、Kibe、Escondidnho等）と、デザートとしてパッションフルーツのプリンが作られ、カイピリーニャ、ブラジルワイン等を飲みながらの楽しい料理教室となった。

メニュー

  • Coxinha（コシーニャ）ブラジル風コロッケ
  • Kibe（キビ）牛ひき肉とミントの肉団子
  • Torresmo（トヘーズモ）豚の皮の揚げ物
  • ミニEscondidinho（エスコンジジーニョ）キャッサバ芋と牛ひき肉のグラタン
  • Caldinho de Feijao（カウジーニョ）フェイジョン豆の煮もの
  • Pudim de maracuja（パッションフルーツプリン）

講　師：平田 マリ 氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの３つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。

日　　時 2020年1月18日(土)
10:30～14:00
会　　場 レンタルキッチンスペースPatia　西新橋店

https://www.patia.tokyo/nishishinbashi/access
住　所：　東京都港区西新橋１-１１-９　丸万５号館２階
アクセス：　東京メトロ虎ノ門 徒歩４分、JR新橋駅 徒歩６分、都営三田線内幸町駅 徒歩３分
参加費 5,000円
※予めお振込み下さい。お申込み後、振り込み先の連絡をさせて頂きます。
定　員 20名
※お振込が確認できた方から、先着順とさせて頂きます。
持ち物
  • エプロン
  • お手拭きタオル
  • 筆記用具
  • スリッパ