【2018年5月12日】第２回 ブラジル料理教室

メニュー

• Salada Tropical　（パイナップルと燻製の鶏肉のサラダ）
• Pao de Cara　（タロ芋のパン）
• Bolo de Abacaxi com Coco　（パイナップルとココナッツの冷たいケーキ）
• Bobo de Camarao　（エビとキャッサバのクリーム煮）
• Moqueca　（魚と野菜の煮込み）
• Bolinho de Bacalhau　干しタラのコロッケ）
• Arroz Brasileiro　（ブラジル風ピラフ）

講　師：平田 マリ 氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの３つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。