講 師:武田 真由子 氏
(東京大学大学院 新領域創成科学研究科 / クルミン・ジャポン)

当協会として初めての試みとして、アマゾン・カカオを使ったチョコレート作りのワークショップを実施した。指導は、東京大学大学院、クルミンジャポンの武田真由子氏。
協会事務所で行ったため、参加者は、女性を中心に8名と少人数であったが、武田氏のアマゾン、カカオ、チョコレート、アグロフォレストリー等の分かり易い説明の後、実際にカカオ豆の皮むきからカカオ純分の異なる3つのチョコレートを作り、そしてそれを試食するという楽しいイベントとなった。

次回は2/4、ブラジル料理店Cafe do Centroにて「バレンタイン企画 チョコレートワークショップ」を行いますので、ご興味のある方は是非ご参加ください。
ワークショップの詳細はこちら

 

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日  時 2017年1月18日(水)
19:00~21:30
会  場 日本ブラジル中央協会 会議室
定 員 10名程度
参加費 2,500円(材料費込)
お申し込み 下記フォームよりお申し込みください。
お問合せ 日本ブラジル中央協会 事務局
担当:宮田、上条
info@nipo-brasil.org