7月28日（土）に、台風襲来の恐れがある中、第３回のブラジル料理教室を実施した。
第２回同様、日系３世の料理家で人気の高いヒラタ・マリ氏の指導の下、
24人の参加者が、代表的なブラジルシーフードであるモケッカ、ブラジル風魚と野菜の煮込み等７種類の料理を調理した。
調理後には、参加者全員で美味しいブラジル料理を堪能したが、モケッカはもちろん、デザートのパイナップルとココナッツのケーキ等、
今回もブラジルで味わう以上の美味しい料理に、今回も好評の内に終了した。

メニュー

  • Salada Tropical　（パイナップルと燻製の鶏肉のサラダ）
  • Pao de Cara　（タロ芋のパン）
  • Bolo de Abacaxi com Coco　（パイナップルとココナッツの冷たいケーキ）
  • Bobo de Camarao　（エビとキャッサバのクリーム煮）
  • Moqueca　（魚と野菜の煮込み）
  • Bolinho de Bacalhau　干しタラのコロッケ）
  • Arroz Brasileiro　（ブラジル風ピラフ）

 

 

講　師：平田 マリ 氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの３つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。

日　　時 2018年7月28日(土)
10:30～14:00
会　　場 レンタルキッチンスペースPatia　西新橋店

https://www.patia.tokyo/nishishinbashi/access
住　所：　東京都港区西新橋１-１１-９　丸万５号館２階
アクセス：　東京メトロ虎ノ門 徒歩４分、JR新橋駅 徒歩６分、都営三田線内幸町駅 徒歩３分
参加費 5,000円
※予めお振込み下さい。お申込み後、振り込み先の連絡をさせて頂きます。
定　員 23名
※お振込が確認できた方から、先着順とさせて頂きます。
メニュー
  • alada Tropical　（パイナップルと燻製の鶏肉のサラダ）
  • Pao de Cara　（タロ芋のパン）
  • Bolo de Abacaxi com Coco　（パイナップルとココナッツの冷たいケーキ）
  • Bobo de Camarao　（エビとキャッサバのクリーム煮）
  • Moqueca　（魚と野菜の煮込み）
  • Bolinho de Bacalhau　干しタラのコロッケ）
  • Arroz Brasileiro　（ブラジル風ピラフ）
持ち物
  • エプロン
  • お手拭きタオル
  • 筆記用具
  • スリッパ