7月28日(土)に、台風襲来の恐れがある中、第3回のブラジル料理教室を実施した。
第2回同様、日系3世の料理家で人気の高いヒラタ・マリ氏の指導の下、
24人の参加者が、代表的なブラジルシーフードであるモケッカ、ブラジル風魚と野菜の煮込み等7種類の料理を調理した。
調理後には、参加者全員で美味しいブラジル料理を堪能したが、モケッカはもちろん、デザートのパイナップルとココナッツのケーキ等、
今回もブラジルで味わう以上の美味しい料理に、今回も好評の内に終了した。

メニュー

  • Salada Tropical (パイナップルと燻製の鶏肉のサラダ)
  • Pao de Cara (タロ芋のパン)
  • Bolo de Abacaxi com Coco (パイナップルとココナッツの冷たいケーキ)
  • Bobo de Camarao (エビとキャッサバのクリーム煮)
  • Moqueca (魚と野菜の煮込み)
  • Bolinho de Bacalhau 干しタラのコロッケ)
  • Arroz Brasileiro (ブラジル風ピラフ)

 

 

講 師:平田 マリ 氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの3つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。

日  時 2018年7月28日(土)
10:30~14:00
会  場 レンタルキッチンスペースPatia 西新橋店

https://www.patia.tokyo/nishishinbashi/access
住 所: 東京都港区西新橋1-11-9 丸万5号館2階
アクセス: 東京メトロ虎ノ門 徒歩4分、JR新橋駅 徒歩6分、都営三田線内幸町駅 徒歩3分

参加費 5,000円
※予めお振込み下さい。お申込み後、振り込み先の連絡をさせて頂きます。
定 員 23名
※お振込が確認できた方から、先着順とさせて頂きます。
メニュー
  • alada Tropical (パイナップルと燻製の鶏肉のサラダ)
  • Pao de Cara (タロ芋のパン)
  • Bolo de Abacaxi com Coco (パイナップルとココナッツの冷たいケーキ)
  • Bobo de Camarao (エビとキャッサバのクリーム煮)
  • Moqueca (魚と野菜の煮込み)
  • Bolinho de Bacalhau 干しタラのコロッケ)
  • Arroz Brasileiro (ブラジル風ピラフ)
持ち物
  • エプロン
  • お手拭きタオル
  • 筆記用具
  • スリッパ