日本ブラジル中央協会では初めての試みとして「第一回ブラジル料理教室」を開催しました。
講師には、日系ブラジル人の料理家として著名なヒラタ・マリ氏をお招きして、ブラジルの代表的な料理であるフェイジョアーダ・コンプレッタの他、ポン・デ・ケイジョ等を作りました。
台風が接近する中、１９人の方に参加頂き、協会側の不慣れもあり不手際もありましたが、参加者の協力を得て、ヒラタ・マリ氏のてきぱきとした

指導の下、とても楽しい料理教室となりました。

第二回にご期待下さい！

 

講　師：ヒラタ・マリ氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの３つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。

日　　時 2017年10月29日（日）
13:15～16:30
会　　場 中央区日本橋社会教育会館

http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/nihonbashi
住　所：　中央区人形町　1-17　日本橋小学校　地下二階
アクセス：　地下鉄（都営浅草線、日比谷線）人形町 徒歩4分（半蔵門線）水天宮前　徒歩5分
参加費 5,000円
※予めお振込み下さい。お申込み後、振り込み先の連絡をさせて頂きます。
定　員 20名
※お振込が確認できた方から、先着順とさせて頂きます。
メニュー
  • カイピリーニャ
  • パン・デ・ケイジョ
  • フェイジョアーダ・コンプレッタ
    ＜黒豆のシチュー他はArroz Brasileiro (ブラジルご飯), Couve(ケール),Farofa(キャッサバ芋の粉)、オレンジ、Vinagrete(サルサ)、Molho De Pimenta (ブラジル唐辛子のソース)＞
  • マラクジャ・プディング
    ＜パッションフルーツのプリン＞
持ち物
  • エプロン
  • お手拭きタオル
  • 筆記用具
協　賛 ドリンク・オブ・ブラジル社
(株)イマイ