ブラジル特報 2025年1月号
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【特集】 ブラジル食文化の諸相
- 南部パラナ州の食事情とクリチバの多様性
［山本 綾子］ - ビールの郷リベロンプレトの例からみる、
地域産業クラスター（APL）の可能性
［麻生雅人］
ブラジルとのリズム人生 ＜後編＞
［KTa ☆ brasil］
(ブラジル・ナウ)
ブラジル食文化を巡って
～ピザ、アマゾン、チーズ［岸和田仁］…
(ブラジル留学生現地報告)
ニテロイの街で日本留学体験を回顧してみると
［アンデルソン・バスコンセロス］
(連載・ビジネス法務の肝)
ブラジルにおける「ビジネスと人権」
に関する取組みの現状［柏 健吾］
(連載・税務の勘どころ）
BEPS（Base Erosion and Profit Shifting）とは
［天野義仁／佐々木健文／ Roberto Salles］
(エッセイ）
DX推進国家ブラジルから久し振りに日本に戻って
［オド浩]
(連載・日系企業シリーズ）
日本国内では未だ知られていない日系ブラジル人の可能性
UT スリーエム（株）［筑井信行］
(連載・文化評論）
カルボナーラはアメリカ料理？
イタリア食文化論『創造された原産地』翻訳本がブラジルでも大きな話題に
［岸和田仁］
(あの町・この町)
クリチバ［大村公一］
表紙：永武ひかる
ランチ時のリオのイタリアン・レストラン。定番メニューは量り売りの「ポルキロ」。野菜に豆類から、肉料理各種にフルーツ、デザートまで、食べたい分だけ、よりどりみどり。ブラジルの食の豊かさが一目でわかり、物価の目安にもなる
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