当協会では初めての試みですが、下記の通り、第1回ブラジル料理教室を開催します。
講師は、日系ブラジル人の料理家として高い評価を得ているヒラタ・マリさんです。

また、今回は、代表的なブラジル料理であるフェイジョアーダ・コンプレッタ、アロス・ブラジレイロ、プディング・マラクジャなどを作ります。
もちろん、ブラジルを代表するカクテルであるカイピリーニャ、そしてパン・デ・ケイジョも作ります。

メニュー

  • WelcomeDrinkカイピリーニャ
  • パン・デ・ケイジョ
  • フェイジョアーダ・コンプレッタ
    <黒豆のシチュー他はArroz Brasileiro (ブラジルご飯), Couve(ケール),Farofa(キャッサバ芋の粉)、オレンジ、Vinagrete(サルサ)、Molho De Pimenta (ブラジル唐辛子のソース)>
  • マラクジャ・プディング
    <パッションフルーツのプリン>

《ワイン付き》 SALTON社 ブラジル ワイン (ドリンク・オブ・ブラジル社 提供)

 

講 師:ヒラタ・マリ氏

サンパウロ生まれの日系3世。ブラジル州立大学卒業。パリで4年修行、その後パリの3つ星レストランで勤務。
1986年に来日し、和菓子を勉強。現在、日本でブラジル料理、フランス料理、和食、パンなどの料理教室を開催。またサンパウロのジャパンハウスでは料理の指導などを行う。

日  時 2017年10月29日(日)
13:15~16:30
会  場 中央区日本橋社会教育会館

http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/nihonbashi
住 所: 中央区人形町 1-17 日本橋小学校 地下二階
アクセス: 地下鉄(都営浅草線、日比谷線)人形町 徒歩4分(半蔵門線)水天宮前 徒歩5分

参加費 5,000円
※予めお振込み下さい。お申込み後、振り込み先の連絡をさせて頂きます。
定 員 先着25名
その他
  • 定員に達し次第、締め切らせて頂きます。
  • 参加費は事前振込とさせて頂きます。
  • 申し込み後、生憎ご欠席となる場合、5日前の10月24日までにメール又は電話にてご連絡をください。5日前までのキャンセルに関しては、参加費のご返金が可能です。(返金の振込手数料はご負担頂きます。)
  • 定員に達し次第、締め切らせて頂きます。
持ち物
  • エプロン
  • お手拭きタオル
  • 筆記用具
協 賛 ドリンク・オブ・ブラジル社
お問合せ 日本ブラジル中央協会 事務局  宮田・上条
E-mail:info@nipo-brasil.org

お申し込み

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